أدلة عملية
أدلة مكتوبة للفلاحين في تونس، انطلاقاً من مراجع منظمة الأغذية والزراعة والمجلس الدولي للزيتون والتجارب التي أُجريت في تونس. كل رقم يحيل إلى مصدره.
دليل عملي · زراعة الزيتون
الزيتون يتحمل الجفاف، لكنه لا ينتج جيداً دون ماء في الأوقات المناسبة. يجمع هذا الدليل المراجع التي نشرتها منظمة الأغذية والزراعة والمجلس الدولي للزيتون والتجارب التي أُجريت في تونس، لحساب الحاجة واختيار الفترات التي يكون فيها الماء أهم، والاقتصاد فيه دون التضحية بالصابة.
دليل عملي · زراعة الزيتون
الموسم الزيتي الجيد يُبنى على امتداد السنة: التقليم يحضّر للإزهار، وماء الربيع يحدّد عدد الحبات، والمكافحة الصيفية تحمي الثمار، وتاريخ الجني يحدّد جودة الزيت. هذه أهم المراجع، من نهاية الجني إلى الجني الموالي.
دليل عملي · التربة والماء
في كثير من المناطق السقوية التونسية، يجلب ماء البئر كل سنة أملاحاً تبقى في التربة. يشرح هذا الدليل كيف نقرأ القياس، ونصنّف الماء، ونعرف ما تتحمله كل زراعة، ونحسب الكمية الزائدة من الماء اللازمة لإبعاد الخطر عن الجذور. والعتبات مأخوذة من مراجع منظمة الأغذية والزراعة.
دليل عملي · زراعة النخيل
في واحات قبلي وتوزر وقابس وقفصة، تُحدَّد جودة صابة دقلة النور قبل أكتوبر بكثير. يجمع هذا الدليل مراجع منظمة الأغذية والزراعة والأبحاث المنجزة في الواحات التونسية حول الماء والتلقيح والخف وحماية العراجين.
دليل عملي · زراعة القوارص
يضم الوطن القبلي أغلب بساتين القوارص التونسية، على موائد مائية تزداد استغلالاً، ومع تهديد صحي جديد هو التريستيزا. يجمع هذا الدليل مراجع منظمة الأغذية والزراعة والبحث التونسي ومعايير التصدير، للري الصحيح واختيار الأصول والجني في الوقت المناسب.
دليل عملي · اليد العاملة
جني الزيتون، قطف القوارص، التقليم: أغلب الضيعات التونسية تعتمد على عملة موسميين. يجمع هذا الدليل قواعد مجلة الشغل والأمر المتعلق بالأجر الأدنى الفلاحي المضمون الساري في 2026، مع الممارسات الجيدة لمتابعة الأيام والأجور دون نزاعات.
