خدمة النخيل في تونس: من التلقيح إلى جني دقلة النور

حسب الأرقام المنشورة في أفريل 2026، أنتج موسم 2025/2026 حوالي 404 آلاف طن من التمور، منها 347 ألف طن من دقلة النور، على قرابة 61 ألف هكتار من الواحات. وتؤمّن قبلي وحدها حوالي 70 إلى 75 % من الإنتاج الوطني. والتمور ثاني منتوج فلاحي تصدّره تونس بعد زيت الزيتون.

تسيطر دقلة النور على الصادرات: مثّلت 84 % من الكميات المصدّرة من أكتوبر 2024 إلى جوان 2025، بسعر معدّل 7,05 دينار للكيلوغرام مقابل 6,35 لمجموع التمور.

تستهلك النخلة الكثير من الماء. تذكر منظمة الأغذية والزراعة، لواحة دقلة نور مروية بالغمر في توزر، حوالي 23600 م³ في الهكتار سنوياً، مع ذروة بحوالي 2400 م³/هك في الشهر في جويلية وأوت. وتُقدَّر الحاجيات الصافية بحوالي 14800 م³/هك/سنة: والفارق يُفسَّر في جزء كبير منه بضياع الري بالغمر، الذي لا تتجاوز نجاعته 30 % في التربة الرملية بالجريد.

الموائد تنضب. في 2007، كان المركب النهائي مستغلاً بحوالي 130 % من طاقته (158 % في قبلي) والقاري الوسيط بحوالي 107 % (173 % في قبلي). والنتيجة: مياه ري أكثر ملوحة، ومائدة تنخفض، وتسرّب ملحي من الشطوط. وفي الجريد، بلغت ملوحة ماء الري المقاسة من 2,6 إلى 3,3 ديسيسيمنس/م.

النخلة من أكثر الزراعات تحمّلاً للملوحة، لكن دون أن يكون ذلك بلا حدود. فبماء بـ3 ديسيسيمنس/م نكون قد تجاوزنا عتبة المردود الكامل: ويصبح الصرف الفعّال والغسل المنتظم ضروريين.

1. 1

   اختر الوقت المناسب

   يتم التلقيح في مارس – أفريل، ويعطي أفضل النتائج بعد 2 إلى 4 أيام من انفتاح الطلعة الأنثوية. تبقى دقلة النور قابلة للتلقيح من 7 إلى 12 يوماً، لكن تأخيراً بـ10 أيام أو أكثر يخفض العقد.

2. 2

   اختر الساعة المناسبة

   بين العاشرة صباحاً والثالثة مساءً، يكون العقد أفضل بـ10 إلى 15 % مقارنة بالساعات الأبرد.

3. 3

   اضبط كمية اللقاح

   ضع 2 إلى 3 شماريخ ذكرية طازجة في قلب العرجون واربطها. ومع اللقاح الجاف، اخلطه بمادة حاملة بنسبة جزء من اللقاح لتسعة أجزاء.

4. 4

   أعد العملية عند الحاجة

   أعد التلقيح بعد 3 إلى 4 أيام. وإذا نزل المطر خلال 4 إلى 6 ساعات بعد التلقيح، أعده.

• بالنسبة لدقلة النور، قصّر الشماريخ بالثلث عند التلقيح وانزع الشماريخ الوسطى، من الثلث إلى النصف في العراجين الكبيرة. ولا تنزع أبداً الشماريخ الخارجية.
• عموماً، ينزع الخف 50 إلى 60 % من الأزهار أو الثمار: تمر أقل، لكنه أكبر وأجود.
• احسب 8 إلى 9 جريدات لكل عرجون. فنخلة دقلة نور تحمل 100 إلى 120 جريدة يمكنها الاحتفاظ بـ12 إلى 15 عرجوناً.

البوفروة (Oligonychus afrasiaticus)، وهي عنكبوت، تستوطن الثمار الخضراء منذ الأسبوع الأول إلى الثالث من جويلية في توزر، ثم تتراجع عندما يتغيّر لون التمر. وتعتمد المكافحة التقليدية على الكبريت القابل للبلل: من 100 إلى 150 غ للنخلة في السنة، على 2 إلى 4 مرات من جوان إلى أوت. وفي قبلي، سخّرت حملة 2023 54 طناً من الكبريت.

تبدأ دودة التمر (Ectomyelois ceratoniae) في وضع البيض في حدود سبتمبر. وفي توزر، رصدت متابعة ارتفاع الإصابة من 0,6 % في منتصف سبتمبر إلى أكثر من 20 % في آخر نوفمبر، مع خسائر بلغت 20 % من دقلة النور. ومن هنا أهمية الجني في الوقت وحماية العراجين.

تُغطّى العراجين في المرحلة الخضراء المتقدمة: أكياس ورقية ضد المطر، وناموسيات ذات شبكة دقيقة ضد الآفات. وفي قبلي يبدأ وضعها عادة في أوت، وفي 2023 وُزّعت 2,3 مليون ناموسية بسعر 1,025 دينار للوحدة.

تهديدان يجب مراقبتهما: البيوض، وهو مرض قاتل للنخيل موجود في الجزائر والمغرب، غير مسجّل في تونس، وينتشر خاصة عبر الفسائل والتربة والماء. وسوسة النخيل الحمراء رُصدت حول تونس العاصمة على نخيل الزينة، دون تسجيلها في الواحات. لا تُدخل أبداً فسائل مجهولة المصدر.

يبدأ جني دقلة النور عادة في آخر أكتوبر أو بداية نوفمبر. ثم يُفرز التمر حسب الصنف ثم حسب الحجم.

• الخزن: تُحفظ دقلة النور أفضل ما يمكن بين 0 و4 درجات. وحسب أبحاث تونسية، يصمد التمر برطوبة 26 % أو أكثر من 6 إلى 8 أشهر في 0 درجة؛ وتحت 20 % من الرطوبة، حتى سنة في 25 درجة.
• مقاومة الحشرات: بروميد الميثيل ممنوع. وتبيّن تجارب تونسية أن فورمات الإيثيل تقتل 98 % من يرقات دودة التمر الأكثر مقاومة في ساعتين، و100 % مع ثاني أكسيد الكربون، دون الإضرار بالثمرة.